Ich habe sie alle gehabt. Von Cenovis aus der Schweiz bis Maggi Gemüsebrühe. Das Ideal ist noch nicht gefunden.
Die einen sind mir zu tranig, meist zu salzig, zu präsent und fordernd, andere brav und nichtssagend, eher flach oder richtig penetrant. Die nächsten Wochen teste ich neue Brühen. Selbst gemacht ist am besten, das weiß ich – schaffe ich aber nicht. Es sind solche aus mittelständischen Familienbetrieben, solche mit hochwertigem Salz, ohne Palmöl und ohne Glutamat. Ich berichte und teste mit euch.
Bei diesem Video könnte ich stundenlang zuschauen ...
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