Geschichten
Geschichten · 24.11.2023
Gerade dieses Jahr mache ich mir Gedanken darüber, wie mein Suppenwagen mit noch mehr Lässigkeit oder Leichtigkeit gut und vielleicht noch besser laufen könnte. Mit besseren Abläufen, verbesserter Produktion und mehr Flexibilität und Output. Da entdecke ich ein altes Gasthaus, das komplett umgedreht wurde und bestens läuft. Das Blümchen in Freiburg.
Geschichten · 21.11.2023
Ein Mal im Jahr im November kommt Dr. Riechert und verkauft mir 35 Gläser Lister Honig mit Heidetracht. Mehr gibt es nicht. 500 Gramm im Glas – direkt bei mir am Wagen zu haben, kein Versand, keine Reservierung.
Geschichten · 15.10.2023
Bei mir am Wagen bedienen die Gäste die Kasse selbst – kinderleicht. So kann ich mich besser auf die Suppen und auf die Gäste konzentrieren. Manche wundern sich, dass ich so viel Vertrauen habe. Habe ich. Geht immer auf.
Geschichten · 10.10.2023
Morgen wird sie eingeweiht. Ich habe auf der Insel wohl den einzigen Imbiss mit einer Suppen-Pegelstands-Anzeige.
Geschichten · 19.08.2023
Mein Suppenwagen bekommt einen Nachbarn für eine Woche und ich freue mich auf die Belebung.
Geschichten · 11.08.2023
"Du, der hat 4 Thermomixe in seiner Bude und einen in Reserve. Ganz schön dickbräsig." (oft gehört)
