Jetzt eine Suppe, das wär's... Leider erst wieder zur Biike am 21. Februar. (Wegen Knieproblemen)

★ Maurice Morell, Premiere Winterzauber Kampen ‘17

★ Wo und wann? Im Lister Dünenhof, Dünenstraße 1, List, neben Mylin und hinter der Sylter Eismanufaktur. Mit Garten-Idylle zwischen hohem Dünengras. Suppen auch TO GO oder im eigenen Topf. Immer Donnerstag bis Sonntag von 12-17 Uhr, das ganze Jahr.

★ Winterzauber Markt in Kampen

★ Ein Jahr davor

★ Konsequent regional

★ Beluga Linse

★ Sei Suppenretter!

★ Restsuppen werden
ab 17 Uhr günstig nur per App
herausgegeben. Download:
toogoodtogo.de/de

★ In die Schale
von rice

★ Schnibbelmusic Sylter Suppen

SYLTER SUPPEN, das bedeutet: Zu mir kommen Sylter und Syltgäste, die Suppen ganz frisch und mit Liebe gemacht genießen wollen. Mit regionalen Zutaten und mit nichts vom Tier darin. Sie tun das in Ruhe im Dünengarten an frischer Seeluft und finden das wunderbar, weil es Körper und Seele nährt. Darüber lesen in der Brand Eins.

Zubereitet wird in der historischen Suppenküche auf Rädern. Mit original Braderuper, Morsumer oder Kampener Kartoffeln, mit Möhren, Lauch, Kohl, Pastinaken und Rote Bete aus Braderup, Morsum, Tinnum oder aus Schleswig-Holstein oder aus Dänemark, je nach Verfügbarkeit. Mit Lister Meersalz, mit Tinnumer und Lister Zwiebeln und Lister Kräutern und weichem Sylter Wasser. Alle Suppen konsequent frisch gemacht. Vornehmlich feinheimisch, saisonal und bio, wenn möglich. Und stets vegan, also ohne Tierisches. Köstlich. Im Winter gibt es gehaltvolle Cremesuppen, im Sommer eher leichtere Cremesuppen oder eine Minestrone oder Gaspacho auf Eis oder ein Risotto. Ich brauche keine Geschmacksverstärker und arbeite glutenfrei.

★ Was andere so schreiben ...

„Materielles, das vor allem identitätspolierend ist, wollte ich nicht mehr. Stattdessen habe ich mich auf das Wesentliche konzentriert: morgens aufstehen und ein Menschenfreund sein.“ https://t.co/hltrSAxoiN
— brand eins (@brandeins) November 5, 2019

Empfohlen im Feinschmecker Magazin
und im Prachtband “Zu Gast auf Sylt” von Regina Stahl
und vom Syltfräulein
Portrait im Wirtschaftsmagazin Brand Eins
Mehr lesen im Bereich “In den Medien”

★ Ordentliche Portion

In der schönen Dänischen 350ml Schale lecker angerichtet sind Brot und Nachschlag immer mit dabei. Ich fülle auch mitgebrachte Tupper-Dosen, Töpfe, Weckgläser und Krüge. Und ich gebe in kompostierbaren To Go Bechern aus. TO GO mit Deckel und Brot und gerösteter Saat und mit Holzlöffel auf Wunsch.

★ Rezepte, Gästebuch, Shop

Ins Gästebuch schauen Sie hier. In die Suppen-Rezepte und in die Kochempfehlungen lesen Sie hier hinein. Und der Shop ist hier. Und hier sind Standort und Öffnungszeiten .

★ Wo steht der Suppenwagen genau?

Ich stehe in List im Sylter Dünenhof mit Garten zwischen der Sylter Eismanufaktur, Mylin, Stephan Boya und Dünenstrauss. Siehe Standort. Dünenstraße 1 in den Navi eingeben.

★ Wann geöffnet?

Donnerstag bis Sonntag 12:00-17:00 Uhr. Sonst im Blog lesen, was gerade los ist. Im Blog lesen.

★ Und bei Regen und Sturm?

Da wird’s im geschützten Dünengarten doch ungemütlich. Unter dem Vordach ist es trocken. Trend: Die schönen Schale und Löffel und Brot mit ins Auto nehmen. In Ruhe genießen, bis die Scheiben beschlagen. Im Dünengarten sitzt man vor Wind geschützt. Es liegen Kissen und zum milden Sylter Winter auch Decken aus. Und einen Strandkorb gibt es auch ...

★ Suppen im eigenen Topf mitnehmen?

Ja, das ist normal. Gerne eigene Behältnisse mitbringen oder meine kompostierbaren Becher nutzen. Ich komme bei Mitbringen eigener Töpfen preislich immer entgegen.