Die Kartoffel-Lauch Cremesuppe ist heute besonders geschmeidig. Mit Etwas Rauchsalz von Alessandro Pape aus List. Gäste haben sie sich gewünscht, sie kommen gleich...
Die Kartoffel-Lauch Cremesuppe ist ein deftiger Klassiker. Wenn Paare an den Wagen kommen, ordert SIE die Kartoffel-Möhre-Cocos-Cremesuppe. ER definitiv die deftige Variante. Darauf wette ich jedes Mal. Ich verkaufe sie auch als “Handwerker-Suppe”. Viele Handwerker, Hausmeister, Trockenbauer und Gemeinde-Mitarbeiter ordern sie. Meist TO GO. Geräuchert wird das Lister Meersalz nördlich Kampen vom Betreiber der Kasseler Kogge. Hier wird auch der Sylter Senf hergestellt.
