Sylter Suppen Shop (bleibt bis Ende November geschlossen)

Vorweg: Dies ist das erste Deutsche Meersalz. Auf Sylt gewonnen. In List. Es kommt bei mir in die Suppe. Es ist eine ganz besondere Ingredienz für anspruchsvolle Gourmets, leidenschaftliche Köche und treue Sylt-Freunde. Ein Hauch Sylt für die täglich gesunde Küche und natürlichen Genuss. Das Salz wird auch in der hiesigen Gastronomie eingesetzt. Zu probieren auch in Pape’s Brot & Bier in Keitum oder direkt in List rechts des Lister Marktes, wo auch die Brauerei für WATT BLONDES ist. Das Besondere: Feine Meersalzkristalle, aus reinem Nordseewasser gewonnen, ein echtes "Fleur de Sylt". Sylter Meersalz gibt es als feines Salz für Kochwasser, Suppen oder Vinaigretten und als grobes Salz zum Zerreiben über Speisen. Im Gegensatz zu Steinsalz verfügt Meersalz über bis zu 80 Spurenelemente und Mineralien. Geschmacklich macht das durchaus einen Unterschied. Das naturbelassene Salz hat eine eher feuchte Konsistenz und verfügt über eine vollmundige, aber angenehm milde Salznote. Kurz: Knusprig und fein salzig. Zwei unabhängige Institute haben die sehr gute Qualität bestätigt. Übrigens Pape’s köstliches Bier, das auch in List mit Meerwasser gebraut wird, kann man demnächst auch hier  bestellen.

Jetzt Feinheitsgrad und Größe wählen:

Weil mich die Gäste so oft fragen, wie sie die Suppen nachkochen können: Hier biete ich Zugang zur Rezeptsammlung von Winter- und Sommersuppen. Alles köstliche Klassiker, sowohl für Thermomix als auch fürs Topfkochen. Für Winter- und Sommersuppen mit finalem Mixereinsatz oder Zauberstab-Cremigmachen gedacht. Im Sommer kochen Sie leichtere, auch kalte Suppen für heiße Tage. Die Idee: Sie holen sich nach einfachem Rezept alle Bio-Zutaten vor Ort und kochen ihre Suppe. So, wie es beschrieben ist. Der Clou: Sie werden in die Geheimnisse guten Geschmacks eingeweiht und erhalten für die ersten eigenen Portionen ein Paket aus Original Croutons, Gewürzsalz und zu röstenden Saaten, Gemüse-Chips, Soya Sahne,  (alles für obendrauf), und Cocoscreme und Dattelsirup. So wird Ihre Suppe rund und schmeckt (fast) wie auf Sylt.

Gehen Sie auf den geschützen Bereich, dort verrate ich Ihnen, wie sie die Suppen-Finish-Zutaten vor Ort einkaufen oder z.T. selber herstellen. Diese Lieferung ist sowohl dinglich (Croutonmischung, Kräuter- und Gemüsesalzmischung, Gemüse-Chips, Soyasahne, Dattelsirup) wie auch einen Tick digital (Zugang zur Rezeptsammlung, Kochtipps, Einkaufsquellentipps für Sie vor Ort für spezielle Öle und Sirupe, Zugang SYLTER SUPPEN Koch-Forum). Die Lieferung verspricht jedem Sylt- und Suppenfan große Koch-Freude, die bleibt. Denn es dauert, bis Sie sich durch die 30 Rezepte gekocht haben. Und es kommen laufend welche nach. Hinweis: Die Sommerrezepte sind noch nicht vollständig, es wächst ...

Inhalt der Lieferung:
- Rezeptsammlung sichtbar (über 30) durch Passwortzugang, dauerhaft. Laufende Neuzugänge (Sommer noch z. Zt. noch nicht vollständig) und neue Zubereitungs-Tipps
- Zugang zum Sylter Suppen Koch-Forum
- Gläschen mit Finish-Salzmischung mit Kräutern und Gemüseauszügen und Tütchen mit Sylter Meersalz
- Tüte grüne und helle Kräuter-Croutonmischung als Suppen Finish für 16 Personen

- 30 Portionen Saaten, Sesamsaat, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Pinienkere zur eigenen Röstung in der Pfanne (immer mit Schwung wenden, einige Minuten rauchen lassen, dann abkühlen, (eine Beispielportion geröstet ist Teil der Lieferung)
- Tüte Kühne Gemüsechips Rote Bete, Süsskartoffel, Pastinake für obenauf
- 100 ml Soya-Sahne von "Soya Cuisine” von Alpro im Tetra Päckchen.
- 250 ml Dose Bio-Cocoscreme 70%
alles natürlich vegan.

Schild, bedruckt auf Holzmaterial. “Auf alt” gemacht, wie früher, etwa 50 cm. Mit Flachs-Kordel. 8 mm starkes Material. Hingucker fürs Bad, für den Garten, für den Eingangsbereich. Sehnsucht-Schild für Meerliebhaber, für Brandungsschwimmer und Seemenschen.

Angeschwemmtes Holz von 2012, Fundort: Kampen. Aufgeständert auf Stahlplatte. 15 mal 15 cm Gesamthöhe: 110 cm. Auch als Stehlampe veredelbar.

Letzter Rest einer nicht abgeholten Bestellung eines Metallbauers auf Sylt. Steht sonst aufgepflockt oder auf Stahlrohr im Meer am Ende einer Buhne seewärts. Nach Originalvorlage geschweißt und lackiert. Stahl, kann auch auf Rundholz geschraubt werden. Dekoobjekt für Garten oder drinnen. 60 cm Ausdehnung. 50 mm Rohrdurchmesser. Minimale Gebrauchsspuren, Lack intakt.

Letzter Rest einer nicht abgeholten Bestellung eines Metallbauers auf Sylt. Besonders für Wenningstedt- und Kampen-Liebhaber. 50 mal 35 cm, mit handgestupfter Schablonenschrift mit Sprenkeln in braun/grau.

Letzter Rest einer nicht abgeholten Bestellung eines Metallbauers auf Sylt. Einzeln zu erwerben oder als Gruppe. Kann an der Wand appliziert werden, besser jedoch an Objekten mit Wölbung, etwa einem Pfahl mit 15-20 cm Durchmesser. Gerosteter Stahl mit signalweißer Schablonenschrift. Etwa handtellergroß.

Dieses Salz gibt es nur bei uns und bei Mario in der Crêperie am Meer in Westerland auf der Promenade. Es ist wirklich etwas Besonderes – Mario hat es zusammen mit seiner Tante Anke von der Manufaktur Löwenzahn entwickelt. Sie ist eine echte Kräuterhexe. Die Salz/Kräutermischung wird aus dem Glas gemahlen und schmeckt am besten auf einem ehrlichen Butterbrot, auf unserer Suppe, auf einem neutralen Crêpe oder frisch gebackenen Pfannkuchen, oder Extra-Tipp: auf Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl, ein schmackhafter Klassiker. Mario hat mit seiner Tante eine tolle Mischung hinbekommen. Norddeutsches Tiefensalz (Luisenhaller Pfannensalz) wurde mit Blüten von Hibiscus und Sonnenblumen mit Thymian, Timutpfeffer und Erikablüten zusammengebracht. Der Kräuteranteil liegt bei 20% und das schmeckt man. Lecker auf Butterbrot, auf Kartoffeln mit Butter oder Quark und Öl. Köstlich auch auf Ei. Füllmenge 60 Gramm in wiederverwendbarer Salzmühle wie abgebildet.

Es ist, wie es ist. Wir wissen es doch alle schon längst. Hängt euch diese Replika aus Kalifornien als klare Message in die Küche, in den Flur oder ins Büro... zur Erinnerung daran, was wirklich wichtig ist. Etwa 35 mal 14 cm mit Aufhängemöglichkeit. Das Schild kommt im "Shabby Used Look" daher. So, als sei es original aus dem Beachhouse - jedes ist in den Gebrauchsspuren etwas anders. Halt Sunny Beach Style.

Diese Schüsseln sind der Hit. Sie sind aus leichtem, bruchsicherem Melamin und stammen von der Dänischen Kultmarke rice. Sie haben sich unter Suppen- Müsli- und Salatfreunden einen guten Ruf erworben. Wir mögen sie, weil sie praktisch und schön sind. Finden auch die Gäste. Sie nehmen weder Pflanzenfarben auf, noch verkratzen sie. Sie bilden keine Risse, vertragen die Spülmaschine und selbst die Handspülung fällt leicht mit ihnen. Sie gibt es sonst nur in ausgesuchten Läden oder direkt in Dänemark ab Lager.

Bitte die Variante wählen und im Kommentarfeld schriftlich benennen.

Strandholz-Rahmen aus Konstruktionsplatten, die gelb lackiert waren, partiell abgeschubbert durch Brandung, Sand, Holzabrieb. Mit roher Stahlplatte, ganz leicht angerostet, ca. 30x40 cm. Sehr passgenau verarbeitet, schwere Qualität. Kerzenhalter handgeschmiedet mit regulierbarem Dorn, Messinghänger am Rücken. Hingucker. 

Auf alter Strandholz-Paneele, handgestupfte Schrift durch Schablone. 40 x 25 cm. 3 Doppel-Aufhänger. 2 Messing-Aufhänger am Rücken. Unikat von 2011, aus dem Lager einer vergangenen Kampener Manufaktur (Flutsaum)

Über Schablonentechnik aufgebrachter Schriftzug für Kampen Fans. Signalweiß/Heideton. Basis ist ein in den Dünen vorgerostetes Stahlband in 2 mm Stärke. 50 mal 12 cm. Mit 4 Bohrungen fürs Anbringen. Es kann auch ins Regal gestellt werden.

Über Schablonentechnik aufgebrachter Schriftzug für Kampen Fans. Signalweiß/Gold. Basis ist ein in den Dünen vorgerostetes Stahlband in 2 mm Stärke. 50 mal 12 cm. Mit 4 Bohrungen fürs Anbringen. Es kann natürlich auch ins Regal oder auf die Fensterbank gestellt werden.

Auf alter Strandholz-Paneele, handgestupfte Schrift durch Schablone. 80 x 35 cm.  2 Messing-Aufhänger am Rücken. Unikat von 2011, aus dem Lager einer vergangenen Kampener Manufaktur (Flutsaum)

Auf alter Strandholz-Paneele, handgestupfte Schrift durch Schablone. 75 x 30 cm. 2 Messing-Aufhänger am Rücken. Unikat von 2011, aus dem Lager einer vergangenen Kampener Manufaktur (Flutsaum)

Strandholz-Rahmen mit rostiger Stahlplatte, partiell vergoldet mit Echtgold. 25x40 cm. Schwere Qualität. Kerzenhalter handgeschmiedet mit Dorn, Messinghänger am Rücken., Messinghänger am Rücken.

Strandholz-Rahmen mit roher Stahlplatte, partiell vergoldet mit Echtgold. 25x40 cm. Sehr passgenau verarbeitet, schwere Qualität. Kerzenhalter handgeschmiedet mit schraubbarem Dorn, Messinghänger am Rücken.

50 mal 50 cm mit Lochbohrung zum Aufhängen. Rostige Stahlplatte in 2 mm, schön gealterte über 4 Jahre draussen in Tinnum.

55 cm Durchmesser, Leuchtrosa, Kunststoff, verstärkte Gummi-Seilhalterung un Königsblau, zwei Edding-Beschriftungen, Dänemark, Fundort: Rantum, September 2017. Mit üblichen Gebrauchsspuren. Dicht schwimmend. Zusammen mit 20 Meter Kunststoff-Seil plus Seilschwimmkörper mit Seepockenbesatz. Restfeuchte 45% durch Tauwerk

33 cm Durchmesser, Weinrot, Hart-Kunststoff, Seildurchführung, Dänemark, Fundort: Rantum, September 2017. Mit üblichen Gebrauchsspuren. Dicht schwimmend. Zusammen mit 20 Meter Kunststoff-Seil plus Seilschwimmkörper mit Seepockenbesatz. Restfeuchte 45% durch Tauwerk

Ein letztes Exemplar aus einer nun vergriffenen Kleinserie von 2012. Handgroß in der Ausbreitung. Aus dem Restbestand der Manufaktur Flutsaum, Kampen. Hergestellt 2012.

Feine Strandholz-Bretter in Kombination mit Stahl. 45x32 cm. Am Rücken Messing-Aufhänger und Wandabstandhalter.

Durch Schablone gestupfte Schrift auf grundierter Strandholz-Platte. Unikat, 40x25cm. Unikat aus 2011 von Kampener Manufaktur Flutsaum.

Ausgesuchtes Treibholz mit Lackierarbeit "orangener Fisch". ca. 65x20 cm. Auf dem Rücken zwei Aufhänger aus Messing. Aus der vergangenen Kampener Manufaktur Flutsaum, die nur zum Weihnachtsmarkt auftrat.