Gib mir Honig – Lister Honig!

Ab Dienstag biete ich wieder eine regionale Delikatesse an, 20 Gläser Dr. Riechert's Sylter Honig mit Lister Heidetracht

Der Imker aus Schneverdingen hat seine Bienenvölker im Sommer immer an der Lister Kieskuhle stehen und füllt seine relativ kleine und feine Ernte ins Glas. Die Bienen fliegen durchs gesamte Dünengebiet und sammeln Sylter Heidepollen und Nektare. 500 Gramm Glas: 14,90 Euro am Wagen. (Ich weiß: Honig ist natürlich nicht vegan. Ich biete ihn trotzdem an, weil er traditionell wertvoll und köstlich und ein Original von der Insel ist) Von Ende Juli bis weit in den September hinein blühen die Glockenheide und die Besenheide in vielfältigen violett - changierenden Farbtönen. Etwa die Hälfte des gesamten Heidebestands des Bundeslandes Schleswig-Holstein findet sich auf der Insel Sylt und zieht sich über viele Kilometer am Wattenmeer entlang. Der Imker berichtet, dass die Völker zur Saison ausgehungert nach Sylt kommen und später dann sehr kräftig, vital und erholt zurückkehren. Sie seien deutlich fitter als ihre Artgenossen in der Lüneburger Heide. Der Vorteil für die Bienen auf der Insel: Sie haben nicht mit Spinnennetzen zu kämpfen, die es in der Lister Heide kaum gibt. Standort ist die Lister Kiesgrube, der Einzugsbereich umfasst das gesamte Dünengebiet mit seinen Heidetälern.

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Adresse:

 Dünenstraße 1, im Sylter Dünenhof List gegenüber A-Rosa Hotel. Parkplatz hinter der Sylter Eismanufaktur.
Zwischen Mylin, Stephan Boya und Bo Dünenstrauss.


Öffnungszeiten:
Nu ist zu bis 9. Dezember.

Di., Mi., Do. ab 12 Uhr, zur Hochsaison wandelt sich der Wagen zur Mittagsversorgung. 

Bis 13:00Uhr sind meist noch alle drei Suppen zu haben, danach solange der Vorrat reicht – bis spätestens 17 Uhr.

Reservierungen oder Sonderwünsche sind zur Zeit nicht möglich.

 

Suppen auch TO GO: 
Im kompostierbaren Pappbecher mit Deckel. Gern eigene Behältnisse, auch Töpfe, mitbringen.

Bei Regen und Sturm: 
Unter dem Vordach löffeln oder die Schüssel einfach mit ins Auto nehmen.

Wenn zu viel gekocht:
Restsuppen ab 17 Uhr retten
Ich mache mit bei der Lebensmittel-
Rettung auf Sylt. Sie können Restsuppen bei mir
günstig retten per toogoodtogo.de App:



Büroadresse:
SYLTER SUPPEN
Maurice Morell
Alte Bahnhofstraße 4
25992 List

Tel: (0160) 430 70 70
mm@mauricemorell.de

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