Keine Gäste, keine Suppe
Die Wasserversorgung ist eingefroren und die Heizung ist defekt, das Ersatzteil braucht etwas länger wegen Corona. 3 Grad sind's gerade, ich schäle gefrorene Kartoffeln und zahlreiche Gäste haben die Insel bereits verlassen. Zwei bis drei Hand voll Gäste werden es wohl heut werden – wie gestern. Ich werde morgen bis auf Weiteres schließen und in meinem langjährigen Berufsfeld Projekte begleiten, bis es wärmer wird. Es liegen weitere Investitionen an und ich werde neue Ideen umsetzen. Mein Buch kann derweil vorbestellt werden: https://www.sylter-suppen.de/der-koch/leseprobe/ Ende des Monats gibt es wieder eine Kochworkshop über Zoom, den kündige ich hier an. Auf bald!