Jörg Herz bringt sein veganes Kochbuch für Nicht-Veganer heraus, eine Sylter Suppe ist dabei.

Unter der Rubrik "Suppen" kann man dann die beliebte "Winterwurzel Gemüsecrémesuppe nachkochen. Die Idee hinter dem Buch ist, nicht vegan genießenden Menschen die vegane Welt des Zubereitens näher zu bringen. Das geht am besten mit einfachen, kompakten Speisen. Und das in Vielfalt. Bei jedem Rezept kann man den Koch/die Köchin dahinter kennenlernen.