Vor 8 Jahren zog ich den Imbisswagen von einer Baumschule bei Cloppenburg weg Richtung Norden – auf einem Anhänger bei Orkan über die grüne Grenze über Rømø nach List.
Er diente Jahrzehnte Feldarbeitern zur Mittagsversorgung mit Eintopf. Das Dach war undicht, was sich erst auf der Insel herausstellte. Drinnen Staub, Ruß, Fett, alte Geräte. Beim Bruder in Tinnum
habe ich ihn dann renoviert. Und er stand erstmal als Test gegenüber der Eismanufaktur auf der Terrasse. Ich würdige das gerade. Sehr. Dieser Zauber des Anfangs war besonders. Später
durfte ich den Dünengarten nutzen, wo ich heute stehe. Ich habe das alles nie bereut und durfte ganz viel lernen. Über Menschen und über mich.
Dank besonders an Detlef Fügeisen. Und an die Geschwister Mylin, die das Konzept sofort gut fanden.
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