Ehrensache, mit Sylter Suppen dabei zu sein.
Das Orga-Team des Lister Sommerfestes kam auf mich zu mit der Frage, ob ich nicht Lust hätte, Suppen anzubieten. Die Feuerwehr und andere Anbieter wären traditionell auch dabei, das würde doch
passen. Zu gern habe ich zugesagt. Es gab die Linsensuppe "Husum", ein Jahrhundertwende-Rezept ohne Kartoffeln, dafür mit Extra-Linsigkeit. Leicht cremig mit etwas Biss. Besonderheit: statt Essig
ist Balsamico weiss dabei. Das kratzt weniger im Hals, ist milder und etwas fruchtig. Durch Zugabe von rotem Curry ist die Suppe eher pikant und hat etwas Schärfe.
Es war ein schönes Fest, eines der Lister Bürger und sehr gut besucht. Mit viel Eigen-Engagement ist das möglich. Es war super organisiert, die Stimmung gelöst, fast familiär und getanzt
wurde bis um 3 Uhr. Die Musikmischung war exzeptionell, sowas habe ich seit Jahren nicht gehört. Hut ab!
Kommentar schreiben