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Insel-Exotik per Schale

Ich habe sie gerade nochmal getestet und verfeinert und sie im sonnigen Garten genossen. Es gibt die Suppe die ganze kommende Woche Di., Mi. Do. Die "Spätsommerliche Kartoffel-Bananen-Curry-Suppe mit Kokosmilch"

Entdeckt habe ich sie bei toogoodtogo.de und für die Bude etwas vernorddeutscht. Dank der tropischen Klassiker Banane und Kokosnuss erinnert diese herzhafte Suppe an den Geschmack und die Freude sonnig-warmer Inseln wie Mallorca oder Ibiza. Verwende dafür Bananen, die nicht mehr ganz frisch wirken und noch nicht alkoholisieren: Je reifer sie sind, desto süßer und tiefer wird die Suppe. Würzigkeit, leichte Schärfe und Süße und Ingwernote gilt es hier so in Einklang zu bringen, dass es schmackig, "umamig" und leicht scharf wird und nicht zu lieblich. Selber probieren? Rezept online hier. Passwort "Soup".

 

Guten Appetit und schönes Wochenende!

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Adresse:

 Dünenstraße 1, im Sylter Dünenhof List gegenüber A-Rosa Hotel. Parkplatz hinter der Sylter Eismanufaktur.
Zwischen Mylin, Stephan Boya und Bo Dünenstrauss.


Öffnungszeiten:

Di., Mi., und Do. ab 12 Uhr, Kernzeit bis 14 Uhr, oft bis 15 Uhr oder länger. Jeder Tag ist anders. Zur Hochsaison wandelt sich der Wagen mehr hin zur reinen Mittagsversorgung. Bis 13:30 Uhr sind dann meist noch alle drei Suppen zu haben, danach solange der Vorrat reicht. Im Zweifel Anruf. Reservierungen sind nicht möglich. Wer kommt, der kommt.

 

Suppen auch TO GO:
Gern eigene Behältnisse, auch Töpfe, mitbringen. Sonst Ausgabe in REBOWL Schüsseln mit Deckel gegen Pfand.

 

Bei Regen und Sturm:
Unter dem Vordach löffeln oder die Schüssel einfach mit ins Auto nehmen.

 

Restsuppen retten
Suppenreste sind zu schade zum Wegkippen. Sie können frische Restsuppen ggf. per App günstig bis 17 Uhr ordern 
und zum späteren Nachmittag oder Abend abholen. toogoodtogo.de App:



SYLTER SUPPEN
Maurice Morell
Dünenstraße 1
25992 List

Tel: (0160) 430 70 70
mm@mauricemorell.de

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