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Aus der Küche
· 15.01.2023
Nachgehört: Maurice im Monkey Talk
Neulich war einer von beiden – Chris oder Jens? – nochmal am Suppenwagen.
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· 12.01.2023
5 Kilo Gold
Ein gutes Gefühl, wieder einen Vorrat Sylter Meersalz direkt vom Erzeuger um die Ecke zu holen.
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Aus der Küche
· 27.11.2022
Winter-Restsuppen am Nachmittag/Abend abholen
So, jetzt beginnt die Zeit, wo ich frische Restsuppen günstig per toogoodtogo-App abgebe. Bis April.
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· 31.10.2022
Ja, was ist das denn? Ist das Kunst?
Das geht morgen in den Dampfdrucktopf
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· 11.10.2022
Brühe ist nicht gleich Brühe
Ich habe sie alle gehabt. Von Cenovis aus der Schweiz bis Maggi Gemüsebrühe. Das Ideal ist noch nicht gefunden.
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· 07.09.2022
Flüssiges Gold
So, in die eher deftigen Suppen gebe ich nun auch das Original Sylter Rapsöl hinzu. Eine kleine Kostbarkeit.
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· 30.08.2022
Ist der neu? Ja, gerade gekommen
Mein dritter Dampfdrucktopf
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· 27.08.2022
Insel-Exotik per Schale
Ich habe sie gerade nochmal getestet und verfeinert und sie im sonnigen Garten genossen. Es gibt die Suppe die ganze kommende Woche Di., Mi. Do. Die "Spätsommerliche Kartoffel-Bananen-Curry-Suppe mit Kokosmilch"
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· 17.08.2022
One man show
Heute 100 Gäste bedient. Am Abend merke ich, was ich getan habe.
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· 02.08.2022
Queller & Co
Ich habe was mitgebracht...
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